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悦惠推荐 | 隐藏在丰盛里的淮扬菜餐厅，演绎”东南第一佳味，天下之至美“传奇珍馐！
在温暖的春日，三杯两盏淡酒，再品尝着被一致推崇的淮扬特色菜，那将是何等的惬意......
- 绿杨花谷 -
在时尚新地标丰盛里，坐落着一家淮扬菜餐厅，演绎”东南第一佳味，天下之至美“传奇珍馐，满足每个人的味蕾，让你与美食进行一次心有灵犀的对话！这里，就是悦惠推荐餐厅——绿杨花谷
“绿杨城郭是扬州”！绿杨花谷主打淮扬菜，由原绿杨邨行政总厨，淮扬菜烹饪大师主理创办。他精研淮扬菜近30年，既精通“扬州三头、文思豆腐、八宝葫芦鸭”等传统淮扬名菜，也为大家呈现“醉扬州、南风肉蒸江鳗、海参烧鳝丝”等新派淮扬，体现淮扬菜清鲜醇和，精致高雅的特点。
酒香馥郁 让人迷醉
“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”，淮扬大厨用传统秘方醉制了洪泽湖小龙虾、南宁红膏蟹、5头的大连鲍，酒香馥郁，让人迷醉。
推荐指数：8颗星
镇江传统名菜 蹄肉红皮 白光滑晶莹
镇江肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，迄今已有 300多年的历史，镇江民间传说，八仙之一的张果老，应王母娘娘邀请，倒骑神驴去瑶池赴蟠桃会，路经镇江，闻到肴肉的香味，连忙下驴，变成一老翁来到凡间吃肴肉，竟忘了赴蟠桃会。
绿扬花谷的肴蹄肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶；香、酥、鲜、嫩；瘦肉香酥，肥肉不腻...
推荐指数：7颗星
特色名菜 风味独特 食后齿颊留香
私房盐水鹅，小悦推荐绿杨花谷特色名菜。绿杨花谷将盐水鸭做的形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻。在制作盐水鹅过程中，绿杨花谷的师傅不仅注重佐料配方，更注重火候，以达到色、香、味、形俱佳。以密制配方煮制，肉质紧密，鲜美可口，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，风味独特，食后齿颊留香...
推荐指数：7颗星
必点开胃菜 刀工出神入化
小悦推荐必点开胃菜扬州师傅的爽口西葫芦丝。扬州师傅的刀工出神入化，将平平无奇的西葫芦精雕细琢后，完美呈现，此菜咸酸爽口，让人胃口打开。
推荐指数：6颗星
赏心悦目 清香鲜美
茉莉的清香和鲜嫩的虾仁交相辉映，凤尾造型赏心悦目。
推荐指数：5颗星
小悦推荐 节日聚餐时必点之菜
八宝葫芦鸭为淮扬菜传统技艺中的工艺名菜。成菜形如葫芦，鸭肉嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。
八宝葫芦鸭以整鸭脱骨法去鸭骨，在鸭腹内酿入淮扬特产的圆糯米、鲜豌豆、火腿、苡仁、芡实、香菌、莲籽、百合等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。饰以胡萝卜、莴笋制成的双色小葫芦围边。
绿杨花谷的八宝葫芦鸭由正宗淮扬菜师傅在传统工艺的基础上推陈出新，精心制作而成，软糯醇鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子。小悦推荐，在节日聚餐时必点之菜
推荐指数：7颗星
再现了扬州茶点的精髓
绿杨花谷同时呈现扬州点心，为大家带来精美细腻的扬州茶点。绿杨三丁包、烫干丝等传统茶点让人身临扬州，一杯清茶、三两知己，品茗尝点，人生一乐！
推荐指数：7颗星
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地址：
茂名北路217弄18号三楼（丰盛里）
营业时间：
周一至周日08:30—14:00；17：00—21:00
包厢：
共5间包厢，有4—6人小包，有10人以上大包。最大包可坐18人。大堂最大桌可坐6人。
预约方式
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